ARIEL CAMARENA

Chef Pastelero - Manabí. A la edad de 21 años Ariel comienza su carrera en el Club Unión de Panamá, un trabajo que le permitía pagar sus estudios de arquitectura. Sus planes dan un giro 180° cuando tiene a su primer hijo. Cada mes de vida, era celebrado con un pastel, quizás no tan perfecto, pero sí lleno de amor. Allí nace su pasión por la pastelería. Un año fue tiempo suficiente para prepararse con el Chef Pedro Patermina, quien finalmente lo ayudó en su objetivo, “hacer el pastel más hermoso para el primer año de mi hijo”. Los 2 últimos años en el Club Unión, le brindaron oportunidad infinitas en el mundo de la gastronomía, abriendo un abanico de opciones en el campo laboral. Su primera experiencia hotelera fue en el Hotel Sheraton, específicamente en la pastelería Las Hadas, donde junto al chef Jorge Giron y la Sous Chef Andrea Pinilla innovan con productos como el Drip Cake. Fue chef invitado al programa Top Chef Panamá como jurado en compañía de Charlie Collins y Pedro Masoliver. Hoy en día se desempeña como Chef Pastelero en el Sortis Hotel, Spa & Casino.