LUIS HENDRICKS

Sous Chef - Manabí. Comenzó su carrera a los 19 años de edad, como steward de cocina de un restaurante español. El olor que desprendían los ingredientes y las prácticas de los cocineros llamaron la atención del joven. Mientras lavaba ollas, limpiaba los espacios y ponía los sartenes a tiro, se fue acercando a la cocina. Un día lo dejaron entrar. Otro, le dejaron preparar un Omelette. Hoy, algunos años después, es el Sous Chef del restaurante Manabí del Hotel Sortis, en la Ciudad de Panamá. Su seriedad explica cómo llegó ahí. Se nota que está atento a todo lo que ocurre a su alrededor y entiende lo que puede extraer de cada recodo para proponer algo distinto. En el restaurante Manabí, ha tenido la oportunidad de proponer platos atrevidos, que vayan un poco más allá de la rutina hotelera y se propongan combinar los sabores panameños con la tendencia internacional. Déjate tentar por la creatividad gastronómica que Luis Hendricks tiene para ofrecer en Manabí Restaurant, nivel P/S del Sortis Hotel, Spa & Casino.